text.skipToContent text.skipToNavigation

Pulled Oumph! med ölglaze

10 små sliders

Du behöver:
300 g Pulled Oumph!
2 dl Mörk öl
1 dl Vatten
1 msk Tomatpuré
1 msk Rapsolja
1 1/2 g Färsk röd chili (finhackad)
1 st Grönsaksbuljong (kub)
1st Lagerblad
1 krm Torkad koriander
1 krm Torkad fänkålsfrö
1 krm Smoked paprikakrydda
1/2 krm Spiskummin
SaltSvartpeppar

Gör så här:
  1. Värm rapsolja i en kastrull. Fräs tomatpuré och Oumph! i oljan. Tillsätt de torra kryddorna.
  2. Tillsätt öl, vatten och buljongtärningen.
  3. Finhacka chilin och smaka av för att identifiera dess hetta och reglera mängden till grytan utefter det.
  4. Låt grytan puttra på svag värme till vätskan kondenserat till en glaze. Rör om vid behov.
  5. Servera på varma sliders med guacamole, gräddfil, chili, koriander, picklad rödlök och smulad fetaost.

Tips! Byt ut den mörka ölen till Coca-Cola för samma härliga smak, utan alkohol!
bild_kryddor_oumph.jpg